[세상에 이런 밑반찬] 추어탕 맛 살리는 00 깍두기는? 시골할머니추어탕은 토속적인 맛의 추어탕이 대표 메뉴인 추어탕 전문점입니다. 주소 : 강원 강릉시 성산면 솔밭길 16 전화 : 033-644-8714 직접 잡은 미꾸라지와 고추장을 재료로 사용합니다 고추장으로 국물을 낸 얼큰한 맛의 추어탕과 감자밥이 인기메뉴 입니다 이곳 추어탕은 육개장과 비슷해 보인다. 다른 추어탕 전문점과 확연한 차이가 느껴질 정도로 아주 독특하고 맛이 있다. 영업시가은 매일 오전 9시부터 오후 9시까지 입니다 주요메뉴는 추어탕 수제비추어탕 칼국수추어탕 추어튀김 등이 있습니다 깨끗하게 손질한 미꾸라지는 30분 간 압력밥솥에 쪄낸 후 일일이 손으로 채에 걸러 살만 발려낸다. 빨간 추어탕의 핵심 비법은 고추장에..
■ 왕의 밥상 - 70년 전통을 이어온 도토리묵 조선 시대에 임진왜란이 터져 선조가 북쪽으로 피난을 갔을 때 마을 사람들이 도토리로 묵을 쑤어 수라상에 올렸다는데, 그 맛이 좋았던 선조는 궁에 돌아와서도 도토리묵을 즐겨 먹었다고 한다. 041-735-1080 충남 논산시 연산면 연산4길 10-5(연산리 390-4) 임금님도 백성들도 즐겨 먹은 도토리묵을 전통방식 그대로 만드는 가족이 있다는데, 충청남도 논산시 100년 전통을 자랑하는 연산시장에 진서왕이 떴다! 1대 할머니 때부터 내려온 전통방식으로 떫은맛을 제거하기 위해 도토리 가루를 수차례 물에 갈아주는가 하면, 묵을 쑬 때 눌어붙지 않게 쉬지 않고 저어주기까지! 3대째 가족의 정성으로 만들어 더욱 고소하고 탱탱한 도토리묵을 ..
맛있는 인생 - “마지막 순간에 손 내밀어 준 건...” 주꾸미로 인생의 제철 맞은 유쾌한 혜숙 씨 충청남도 서천군 홍원항. 꽃피는 봄이 오면 전국 각지에서 특별한 맛을 보기 위해 상춘객들이 몰려든다는데. 이유는 바로 서해의 명물, 주꾸미 때문! 041-952-3011 충남 서천군 서면 홍원길 95(도둔리 991-21) 산란기인 3월부터 5월까지 가장 맛있는 봄 주꾸미는 전골부터 샤브샤브까지 다양하게 즐길 수 있다. 한입 베어 물면 입 안에서 알이 톡톡 터지는 봄의 맛, 주꾸미! 20년 동안 변함없이 한결같은 맛을 선보이고 있는 이는 바로 신혜숙 사장(62)이다. 쩌렁쩌렁한 목소리, 호탕한 웃음으로 손님을 맞이하는 신혜숙 사장! 그녀의 가게는 한 번 찾아오면 무조건 단골이 되어 돌아간다..
55회 백종원의 골목식당 ‘거제도 편’ 첫 번째 이야기 #전국_지방상권_살리기_프로젝트 #자영업자들의_필수시청_프로그램 백종원의 골목식당 [거제도 편] 첫 번째 STORY! 010-5774-9600 경남 거제시 거제대로 2509(일운면 지세포리 871) 055-681-0063 경남 거제시 일운면 지세포4길 8(지세포리 938-7) 055-681-8596 경남 거제시 일운면 지세포4길 12(지세포리 938-2) 서울에서 약 400km, 역대 최장거리! 12번째 골목 ★거제도★ ‘불황 무풍지대’는 옛말?! 거제도에 닥친 경제 위기 거제도 상권을 살리기 위해 ☞3MC가 떴다!☜ 유쾌! 상쾌! 통쾌!한 거제도 사장님들과 함께~ 가게 실태 점검 START! 충..
▶ 장PD 리얼 맛 투어 - 지금이 딱 제철! 봄에는 두릅 편 경기 가평군 청평면 북한강로 2040 031-585-3812 경기 가평군 설악면 회곡가래골길 4 031-584-3364 경기 가평군 청평면 잠곡로91번길 29 031-584-5865 경기 가평군 청평면 경춘로 40 010-5342-5075 경기 가평군 북면 카이저길 31 031-582-0120 ▶ 정보꿀단지 - 지금은 삼겹살 숙성시대! 편 https://mall.han-don.com (워터에이징 삼겹살 전문점) 서울 서초구 서초대로 74길 29 tel.02-583-5021 (드라이에이징 삼겹살 전문점) 서울 관악구 남현..
[세상에 이런 밑반찬] 백숙보다 7년 묵은지 인기. 진짜야? 쌍둥이네가벼슬식당은 평창군 봉평면 이효석 문학관 앞에 위치한 곤드레밥 전문점입니다 033-336-0609 강원 평창군 봉평면 이효석길 118-8 강된장과 나물을 넣고 비벼 먹는 ‘곤드레 밥’이 인기 메뉴이고, 그 외에도 백숙, 닭볶음탕 등의 요리와 함께 부침개, 묵사발 등 메밀 요리가 준비되어 있습니다 가게 벽면을 가득 채운 방문객들의 메모를 보면 그동안 수 많은 사람들이 이곳에 다녀갔음을 알 수 있습니다 영업시간은 매일 9시부터 21까지 연중무휴로 운영됩니다 수요미식회 154회와 생생정보통 441회에 곤드레밥이 소개되었습니다
”바람까지 읽는 52년 경력의 국수 공장 할머니와 단골 멸치국수 가게의 이야기“ - 해풍 수제 국수와 국수 가게 ■ 52년 전통 해풍국수 공장 054-276-2432 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로221번길 19-2(구룡포리 963-24) ■ 멸치국수 찐빵 단팥죽 가게 054-276-3215 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포길 62-2(구룡포리 964-8) 어딜 가나 바닷바람이 코끝 시원하게 불어오는 포항 구룡포. 그 안엔 나이 지긋한 할머니가 운영하는 국수 공장이 있다. 오래된 책상에 앉아 국수를 포장하는 할머니만큼이나 정겨운 가게로 배우 김영철이 들어간다. 이곳의 국수는 바닷바람과 햇살로만 말리는 이른바 ’해풍 국수‘. 52년 경력, 어느새 국수가 잘 마르는 바람..
▶ 맛스타그램 - 골목에 숨은 밥도둑, 3벌 간장게장 편 서울 용산구 이촌로 75길 10-5 02-794-0237 ▶ 우리 동네 반찬 가게 - 어른, 아이 모두 사로잡은 건강 반찬 편 경기도 안성시 공도읍 공도3로 32-2 1층 031-655-4467 http://story.kakao.com/ch/6554467 ▶ 인생 분식 - 65년, 변하지 않는 옛날 호떡 편 충청남도 서산시 시장3길 12-6 041-681-9145 옛날빵집은 서산 동부시장의 오래된 호떡 찐빵집 입니다