EBS1 상상식탁 범죄의식탁 두부 복어 꽃게장 유귀열 복어맑은탕 꽃게쌈장 프로파일러 공정식 교수 교도소 별식레시피 경종 살해사건 미스터리 4회 4월21일

2018년 4월21일 EBS1 음식인문학토크쇼 상상식탁 4회 ‘두부, 복어, 꽃게장에 숨겨진 놀라운 이야기, 범죄의 식탁’편으로 음식과 범죄에 관한 다양한 이야기를 공개합니다

특별게스트로 교도관 출신의 프로파일러 범죄 심리분석관 공정식 교수가 출연해 전문성을 더한다고 합니다

옛날 황제들이 먹던 음식에서 현재는 죄 지은 사람들의 새출발을 기원하는 음식이 된 두부,
한 마리가 성인 서른명 넘게 죽일 수 있는 맹독을 가지고 있어 범죄에도 사용된 복어, 
조선시대 경종 살해사건 그와 관련한 꽃게장 이야기까지 공개된다고 합니다
특별게스트로 출연한 공정식 교수는 교도관으로 근무하던때 삼만명이 넘는 재소자들의 심리 상담을 했던 경험으로 재소자들의 생활에 대한 이야기와 교도소에서 재소자들이 해먹는 별식 레시피도 공개한다고 합니다
또한 한식조리 기능장 뿐만아니라 복어조리 기능장 자격증을 가지고 있는 유귀열 조리장이 출연해 복어맑은탕을 선보입니다