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화성 신영통명품생태는 주인장 신재선 씨가 25년째 운영하는 생태찌개 집이다
찬바람이 불면 생각나는 얼큰 시원한 생태찌개의 첫 번째 조건은 생태의 신선도이기 때문에 매일 사용할 만큼만 받는다 또한 얼음 위에 생태를 냉장 보관하며 직접 손질해 신선함을 유지한다
생태의 아가미가 선명하게 빨간색이고 눈이 영롱하고 투명하면 신선하다고 한다
탱글탱글한 생태 살뿐 아니라 비타민A가 많아 눈에 좋은 간, 미네랄이 많아 면역력에 좋은 알,
비타민E가 풍부해 노화방지에 도움이 되는 이리 등의 내장까지 담고 육수를 붓고 끓인 후 미나리를 듬뿍 얹어낸다
민물새우를 양념장에 넣어 국물의 비린맛은 잡아주고 은은한 단맛을 낸다
밥은 갓 지은 냄비밥을 제공하고 남은 누룽지를 끓여 즐길 수 있다
<신영통명품생태>
경기 화성시 영통로 73-3
☎031-203-6333
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