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2018년 5월24일 2TV 생생정보 스페셜 579회 생생정보통신 어디 쉐프 곱창모둠구이 곱창모듬구이


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문전성시의 비밀 : 셰프의 한우곱창구이

◈ 일미곱창
서울특별시 영등포구 당산동 2가 37
☎ 02-3667-4055
가격 : 한우곱창 1만5천5백원, 모듬구이 1만4천5백원, 화이트에그프리타타 (가격조정예정), 뚝배기핫치즈파스타 6천원

골목대장 : 수제비 라면 김숙희 대장

■ 수목식당
서울 동작구 서달로
02-816-3556

일미곱창은 25년 곱창집안의 가업을 잇고 있는 15년 경력의 셰프출신의 사장님이 운영하는 곳입니다
소주 슬러쉬와 살얼음 맥주를 맛볼 수 있도록하는 술빙고도 유명합니다

이곳은 문래역과 영등포구청역 사이에 위치해 있습니다

이대감 명품 막창은 지하철 봉천역 2번 출구 근처에 있는 23년 전통의 막창구이집 입니다

■ 이대감 명품 막창
서울 관악구 장군봉 1길 46
02-877-782

이집에서는 국내산 냉장 막창만 이용합니다

막창의 앞쪽과 뒷쪽의 두께가 달라서 잘라 따라 숙성을 한다고 합니다

매주 완도산 톳을 받아 갈아서 막창을 숙성해 잡내를 제거하고 고소한 맛을 더해준다고 합니다

이대감 명품 막창은 오후 다섯시부터 새벽 한시까지 영업을 하며 매주 월요일은 쉰다고 합니다

블로그(http://blog.naver.com/leedaegam114/)를 참고하면 자세한 내용을 확인 할 수 있습니다