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2018년 5월18일 2TV 생생정보 스페셜 575회 생생정보통신 오늘 맛집 어디

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서울특별시 동대문구 제기동 478-5번지
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칠오숯불닭갈비는 가평에 있는 유명한 숯불닭갈비집 입니다

■ 칠오숯불닭갈비
경기도 가평군 상면 행현리 949-2
031-585-7579

이집의 인기메뉴는 치즈퐁뒤 숯불닭갈비로 숯불에 구운 닭갈비를 녹은 치즈와 함께 먹는 음식입니다

이집의 닭가비는 국내산 닭다리를 직접 포를 떠서 만든다고 합니다

닭다리살을 이집의 특제양념에 버무려 오븐에서 초벌을 하고 숮불로 다시한번 구워서 불향을 입혀 내놓는다고 합니다

특제양념은 간장과 다양한 과일 그이고 고추가루와 잣기름까지 섞어 사흘동안 숙성을 하다고 합니다

잣기름은 풍미를 살려주고 고기가 불판에 눌어붙는 것을 막아준다고 합니다

막국수도 많이 찾는데 특히 숮불닭갈비와 같이 먹으면 별미라고 합니다

숯불닭갈비는 양념과 소금이 있으며 들다 1인분에 만이천원 입니다 또한 메밀막국수 팔천원에 먹을 수 있습니다

이집은 오전 열시반에 문을 열어 밤 열시에 마감을 합니다

그리고 재료가 일찍 떨어지면 오후 여덟시반에 문을 닫을 수도 있습니다