생방송 오늘저녁 시골부자 연매출 4억 짚불삼겹살 신비한맛집사전 대왕장어구이 대왕해물조개전골 무안 두암식당

[시골 부자] 연 매출 4억! 볏짚의 비밀은?

▶ 두암식당
주소 : 전남 무안군 몽탄면 우명길 52
전화번호 : 061-452-3775

[신비한 맛집 사전] 활력 뿜뿜, 대왕장어구이 vs 대왕해물조개전골

메뉴는 동일할지라도 고수의 특별한 비법이 녹아든 맛부터 특색 있는 맛집을 한곳에 모아서 보기 쉽게 정리한 2019 신맛슐랭가이드 <신비한 맛집사전>!
▶ 양촌리 민물장어
주소 : 경기 김포시 양촌읍 김포대로1759번길 134-47
전화번호 : 031-996-5033
 
▶ 맛잡이 해물천지 구월점
주소 : 인천 남동구 인하로 507번길 34
전화번호 : 032-441-3737
오늘 신비한 맛집사전을 펼치면 과연 어떤 음식이 나올까?



나른한 봄, 기찬 보양식으로 원기충전하고 싶다면 이 집을 주목하라!
맛집 사전에 등장한 첫 번째 메뉴는 보양식계 스테디셀러와도 같은 장어구이! 장어 중에서도 크기도 왕! 맛도 왕이라는 이 집 장어는 무려 2KG에 육박한다는데! 몸집 큰 장어들어 오면 수족관에서 간수를 해서 3일 동안 흙내를 제거해준 다음에 숯불 초벌하는게 특징! 초벌을 할 때는 상황버섯, 마, 대추, 와인을 넣고 3시간 끓여낸 특제소스를 뿌려서 잡내를 제거해준다고 살이 오동통하게 오른 장어구이, 매실과 진젓을 넣어 감칠 맛이 대박이라는 이 집만의 대파김치와 맛궁합 이룬다는데~
마지막으로 장어를 통째 넣고 끓여낸 장어탕으로 마무리하면 올 봄 원기충전은 문제없다고! 

맛집 사전에 등장한 두 번째 메뉴는 용왕님 수랏상 못지않은 비주얼 자랑하는 <해 물조개전골>!!
조개류 15종에서부터 쓰러진 소도 일으킨다는 낙지, 문어, 꽃게, 전복까지 살아있는 해산물 총출동한다는데!
경남 남해 출신으로 20년간 해산물 유통을 해왔다는 주인장의 노하우 덕에 같은 가격일지라도 1.5배의 혜자스러운 양으로 손님 들 발길 끌어 모으고 있다고! 당일 들어온 조개는 일단 조개 세척기에서 세척하고 24시간동안 2~3도에서 해감을 하는 게 포인트!
해물의 육수가 다 우러난 진한 국물에 칼국수를 넣고 마무리하면 원기충전 100% 완료!
활력뿜뿜 봄철 보양식 먹으러 가보 자go!