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빨간 맛을 탐하다! '순창 고추장 마을'
찬바람이 불고 코끝이 시려질 때 생각나는 빨간 맛!
빨간맛의 핵심 고추장의 본고장 순창!
놀거리, 볼거리, 먹거리까지
눈과 입이 심심할 틈이 없는 이곳!
발효 최적 조건인 높은 습도와 좋은 수질로 예로부터 순창은 장 만들기에 으뜸인 지역으로 손꼽힌다.
그 전통을 잇고자 1997년부터 고추장 기능장들이 모여 ‘순창 고추장 민속마을’을 조성해 국내 장류 문화를 이끌어가고 있다.
순창 ‘고추장 마을’ 에는 마당 가득 고추장 항아리가 있는 한옥 수십 채가 옹기종기 모여 있다.
[체험관] 장류체험관
주소 : 전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 55
☎ 063-650-9916(예약필수)
- 영업시간 : 예약에 따라 상이
- 체험내용 : 고추장 만들기 / 떡볶이, 고추장 피자 만들기 택1 /
인절미, 튀밥 만들기 체험
- 가격정보 : 1인 21,000원 / 10~19명 단체예약 1인 18,000원
※ 고추장 마을
[고추장판매장] 장본가
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 민속마을길 5-16
- ☎ 063-653-7437
- 영업시간 : 10:00~20:00 (연중무휴)
- 가격정보 : 찹쌀고추장1kg 20,000원 / 김장아찌 40,000원 / 감장아찌 25,000원 / 매실장아찌 40,000원 (시기에 따라 상이)
[고추장판매장] 김용순 고추장
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 민속마을길 31
- ☎ 063-653-1224
- 영업시간 : 09:00~18:00 (연중무휴)
- 가격정보 : 찹쌀고추장1kg 20,000원 / 굴비장아찌1kg 120,000 / 학꽁치장아찌1kg 80,000원
[고추장판매장] 고전 전통고추장(김양순)
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 민속마을길 17
- ☎ 063-653-3567(4040) / 010-4611-1234
- 영업시간 : 07:00~20:00 (연중무휴)
- 가격정보 : 찹쌀고추장1kg 20,000원 / 된장1kg 15,000원 / 간장1.8L 20,000원 /
보리고추장 25,000원 / 매실고추장 25,000원
[고추장판매장] 순창명성전통식품
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 민속마을길 37
- ☎ 063-652-2666
- 영업시간 : 08:00~19:00 (연중무휴)
- 가격정보 : 고추장1kg 20,000원 / 김장아찌 30,000원 / 감장아찌 20,000원
/ 매실장아찌 35,000원 (시기에 따라 상이)
[고추장판매장] 별미고추장
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 민속마을길 15
- ☎ 063-653-3759
- 영업시간 : 07:00~20:00 (연중무휴)
- 가격정보 : 찹쌀고추장1kg 25,000원 / 명이나물장아찌1kg 120,000원
[고추장판매장] 오복고추장
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 민속마을길 29
- ☎ 063-653-3731
- 영업시간 : 07:00~18:00 (연중무휴)
- 가격정보 : 고추장1kg 20,000원 / 감장아찌1kg 20,000원 / 매실장아찌1kg 40,000원
※ 한정식 식당
[한정식] 가람한정식
- 주소 : 전북 순창군 순창읍 경천로 91
- ☎ 063-653-4288
- 영업시간 : 11:30~19:30 (명절휴무)
- 가격정보 : 한정식 1인 15,000원 (단체손님 예약주문)
또 마을 대로변에는 집집마다 고유의 레시피에 손맛을 더한 고추장을 판매하는 약 30여 개의 판매장이 줄지어 늘어서 있다. 순창 3대 고추장인 찹쌀, 보리, 매실고추장의 인기가 가장 좋다.
판매장에서 인기 절정인 또 하나의 품목은 고추장으로 맛을 낸 수십 가지 종류의 ‘장아찌’이다.
매실, 감 등 과실 재료 장아찌는 물론 ‘학꽁치’, ‘장어’, ‘굴비’ 장아찌와 ‘명이나물’ 장아찌까지 다양한 종류의 장아찌를 하나하나 시식하면서 구매할 수 있다.
또 매년 개최되는 ‘순창 장류축제’가 올해는 10월 19일부터 21일 열려 방문객들에게 즐거움을 더하기도 했다.
2018년을 상징하는 ‘2018인분 떡볶이 만들기’와 비빔밥 무료 시식, 색다른 장류의 변신을 시도한 요리경연대회는 축제에 풍성한 먹거리, 볼거리를 선사했다. 특히 명인들과 함께한 ‘찾아가는 명인체험’에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 ‘딸기 고추장’, ‘청국장’ 만들기도 시연했는데 관찰카메라에서도 그 레시피를 공개할 예정이다.
다채로운 이야기와 정보로 꾸며질 ‘빨간 맛을 탐하다! 창 고추장 마을' 편은 9일 금요일 저녁 8시 20분 채널A에서 방송된다.
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