생활의달인 인생 탕수육의 달인 밀양면의 달인 이숙자 이상현 밀양 40년 전통 냉면집 53년 강남구 도곡동 중식당 볶먹파 은둔식달 숨어있는 맛의달인 청원분식 명동칼국수 5월21일

(SBS 생활의 달인 624회 외길 인생 2018년 5월21일 장인 운둔식달 은둔식당 숨은맛의 달인 중국집 밀양 소뼈 무 생강 육수 특제 맛간장 고기 고명 중식의 대가 전통 내공)

숨어있는 맛의 달인
밀양면의 달인

이숙자 (女 / 73세 / 경력 40년)
<청원분식>
경남 밀양시 가곡동 621-3
☎ 055-354-4822

인생 탕수육의 달인

이상현 (男 / 71세 / 경력 50년)
<명동 칼국수>
서울 강남구 남부순환로351길 4
☎ 02-572-2552
이상현 달인이 운영하는 명동 칼국수는 지하철 양재역 4번 출구 근처에 있는 식당입니다
상호만으론 칼국수집이라고 생각하지만 칼국수는 안팔고 짜장면 짬뽕 등을 파는 중식당 입니다
이집의 대표메뉴인 탕수육은 돼지고기를 바삭하게 튀겨 소스에 볶아내듯 튀김에 골고루 소스가 입혀나옵니다
소스가 부어져 나오는데도 바삭바삭한 식감이 유지된다고 합니다
탕수육이외에도 유난히 면이 얇은 짬뽕과 푸짐한 볶음밥도 인기가 있다고 합니다
이집은 매주 일요일은 쉬고 오전 열한시에 문을 열어 밤 아홉시에 마감을 한다고 합니다