생활의달인 은둔식달 메밀국수 달인 용인 주꾸미볶음 달인 736회

숨겨진 동네비법 달인
김지복(男/60세/경력 11년)
<어량>
경기 용인시 처인구 포곡읍 금어로 216
☎031-333-2133

은둔식달-메밀국수 달인
이상희(女/49세)
 <이삭소바>
경기 고양시 일산서구 호수로838번길 68
☎ 031-923-5543
 은둔식달 - 소바 달인
전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트! 이번 주 은둔식달 잠행단은 고양시의 한 소바집을 찾아간다. 진한 국물과 쫄깃한 면발! 자꾸 생각나는 맛의 소바! 경기도 고양시에는 사람들에게 인생 메밀 맛집으로 불리는 소바 집이 있다. 달지 않고 깔끔한 육수는 메밀면과 어우러져 깊은 맛을 나게 한다. 20여 가지의 천연재료로 직접 육수를 만들고 있다는 달인 이상희(女/49세), 달인의 정성으로 탄생한 메밀면은 시간이 지나도 불지 않아, 면의 식감을 오랫 동안 즐길 수 있다. 한번 맛보면 잊을 수 없다는 소바에 숨겨진 달인의 정성과 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자.