생생정보통 대구 연탄불고기 대동맛지도 진주 80년전통 육회비빔밥 구미 뽀얀 순두부의 무한변신 냉순두부 들깨순두부 해물순두부 역전의맛집 경상도 생생정보 스페셜 단골식당 팔팔순두..

생생정보통신 2018년 8월16일 생생정보스페셜 639회 오늘

대동 맛 지도 <역전의 맛집 – 경상도 편>

■ 대구역 55년 전통 궁극의 불맛 연탄불고기집(김금만 사장)
<단골식당>
대구 북구 칠성시장로7길 9-1
☎ 053-424-8349
 
■ 구미역 뽀얀 순두부의 무한 변신 (박동주 사장 / 순두부연구 10년), 순두부요리계의 백화점(냉순두부 들깨순두부 해물순두부)
<팔팔순두부>
경북 구미시 산책길 85
☎ 054-444-0250
 
■ 진주역 80년 전통 육회비빔밥집 (조찬효 사장)
<제일식당>
경남 진주시 중앙시장길 29-2
☎ 055-741-5591

참소예는 물왕저수지 근처에 있는 식당으로 한해에 15억의 매출을 올리는 대박집이라고 합니다 

■ 참소예
경기 시흥시 동서로 706-27
031-410-5553 

이집의 대표메뉴는 매운맛과 쫄깃한 식감이 조화된 쭈꾸미 볶음 입니다

이집 쭈꾸미볶음은 맵지만 계속 손이가는 중독성이 있는 매운맛이 매력입니다

이집에서늘 밀가루와 소금을 사용해 주꾸미를 깨끗하게 손질한 다음 얼음에 넣어 쫄깃하면서 탱탱한 식감을 살린다고 합니다

그리고 주꾸미 볶음을 조리할때 사용하는 청양고추는 사장님이 직접 재배를 한다고 합니다

쭈꾸미볶음은 단품으로도 먹을 수 있지만 다양한 음식을 함께먹을 수있는 셋트메뉴를 많이 주문한다고 합니다

주꾸미세트는 매운 쭈꾸미볶음과 신선한 샐러드 시원한 도토리묵사발 그리고 도토리전 혹은 고르곤졸라피자가 나옵니다

참소예는 오전 11시에 문을 열어 오후 9시반에 마감을 합니다