■ 맛있는 인생 ▶ 28년째 광천시장을 지키는 부부의 ‘칼국수와 수육’ 충남 홍성군 광천읍 광천로315번길 14-3 ☎ 041-642-3178 곰삭은 젓갈 냄새가 물씬 풍기는 광천장! 시간이 멈추어버린 듯한 이곳에 28년전통 한 자리를 지키고 있는 허름한 칼국수집이 있다. 이곳의 주인은 69세의 송영옥 씨와 74세의 송기준 씨! 부부가 만드는 별미는 굴이 듬뿍 들어간 칼국수와 돼지 수육이다. 광천 새우젓을 곁들여 먹는 돼지고기와 칼국수는 환상의 궁합을 이룬다는데. 특히 돼지 내장 중에서도 별미로 꼽히는 것은 '새끼보'! 암퇘지의 자궁을 뜻하는 것으로 애기보라고도 한다고. 또한 맛있어서 오소리가 자취를 감추듯 금방 사라진다고 해 이름 붙여진, 돼지 위장! 오소리감투도 빼놓을 수 없다는데. 매일 새벽 6시 ..
[고수의 부엌] ♦ 식도락 경기도 군포시 속달로110번길 16 031-437-3335 ♦ 갈비박스 전라북도 정읍시 우암로 62 063-535-4121 반죽부터 육수양념까지 촌놈의 손맛! 인생한입이다! 갈비박스 촌놈들의 강력추천 [초저가의 비밀] ♦ 한양식당 충청북도 충주시 공설시장길 4 043-848-8885 ♦ 천하제일용천추어탕 경기도 부천시 부일로 336 032-661-5989 ♦ 탁지(목포식당) 인천광역시 강화군 길상면 전등사로 77번길 48 032-937-0148 ※ 매주 월요일은 휴무이니 이용에 착오 없으시길 바랍니다.
은둔식달 - 대파자장면·김치짬뽕 달인 장희수(男 / 63세 / 경력 47년) , 이시순(女 / 61세 / 경력 37년) 충남 당진시 송악읍 중흥2길 14-31 ☎041-358-8811 반찬 김치 달인 임길자(女 / 65세 / 경력 14년) , 심보람(女 / 33세) 서울 은평구 진흥로1길 14 ☎070-8307-1238 깔끔하고 정갈한 반찬으로 동네 주민들의 식탁을 점령한 서울 은평구의 어느 반찬집. 다양한 반찬들 중에서도 가장 높은 판매율을 자랑하는 건 바로 김치다. 출중한 음식솜씨를 겸비한 것은 물론, 천연 재료들만 사용해 주부들에게 무한한 신뢰를 받고 있는 달인은 바로 임길자 (女 / 65세 / 경력 14년) 달인이다. 특히 김치는 신선함을 느낄 수 있는 제철 재료로 계절마다 더욱 맛있는 김치 종류..
은둔식달 - 충무김밥 달인 곽민호 (男 / 38세 / 경력 15년 ) , 곽상종 (男 / 72세 / 경력 40년 ) 부산 동래구 명륜로 112번길 9 ☎051-556-3659 중고차 감별 달인 이재길 (男 / 42세 ) 서울 서초구 양재대로 11길 36 ☎1522-8007 북경오리 달인 박동표 (男 / 51세 / 경력 17년) 서울 종로구 대학로 12길 61 ☎02-765-6397 바삭한 껍데기와 육즙을 가득 머금은 속살로 식감에 한 번, 독특한 향에 두 번 먹는다는 북경오리. 강한 중독성으로 한 번 맛보면 재방문율 백 퍼센트를 자랑하는 곳이 있다고 해서 찾아간 곳은 서울 종로구의 어느 중식당. 화덕에서 구워내 깊은 불 맛이 일품인 북경오리의 달인 박동표 달인을 찾았다. 오리는 살코기보다 껍질의 식감이 ..
[가격파괴Why] - 저렴한 육해공 보양식 BEST3 ◈ 초지일관 (7,900원 국내산 무항생제 돼지고기 소금구이 무제한) 경기도 시흥시 중심상가3길 31-1 2층 ☎ 031-499-1818 - 영업시간: 매일 10:00-23:00 / 연중무휴 ◈ 초가네장어구이 (장어구이 두 마리 10,000원) 서울특별시 중랑구 면목로44길 12 ☎ 02-435-4225 - 영업시간: 평일 15:00-01:00 (24시 주문 마감) - 토 13:00-01:00 (24시 주문 마감) / 일 13:00-23:00 (22시 주문 마감) 초가네장어구이 서울 직영점 입니다. 평소에 비싸서 즐기기 힘들었던 장어를 저렴한 가격에 제공해드리고 있습니다. 홀에서 드실때는 테이블셋팅비 2000원 이 추가됩니다 하절기 영업시간(6월~10..
먹킷리스트 – NO.38 태국의 김치찌개, 똠양꿍 편 ▶ 주소 : 서울 강남구 논현로 854 번호 : 02-546-5566 메뉴 : 똠양꿍 ▶ 주소 : 서울 강남구 봉은사로6길 23 번호 : 02-555-6304 메뉴 : 항아리 똠양꿍 타이키친은 손님들께 잊지 못할 즐거움, 기발함, 모던함을 갖춘 태국 전통레스토랑 입니다 저희 스태프는 태국을 대표하는 향신료와 열대 과일을 이용해 태국음식 고유의 맛을 선보이겠습니다. 우리 동네 반찬 가게-정성과 손맛으로 20년을 지켜온 최고의 반찬 편 ▶ 주소 : 경기 수원시 팔달구 수원천로258번길 10-12 번호 : 031-241-0208 4. 인생 분식-행복과 추억을 부르는 옛날 국수 편 ▶ 주소 : 경기도 파주시 지목로 35(신촌동) 박가네 비빔국수 번호 : 03..
고수뎐 - 궁극의 보양! 산야초 백숙 편 ▶ 주소 : 충북 청주시 상당구 1순환로1594번길 49 번호 : 043-283-4338 2. 이 동네, 환상의 코스 - 아는 자의 추천! 목동 홈그라운드 편 ▶ 주소 : 서울 양천구 신정중앙로 85 번호 : 02-2696-1049 메뉴 : 토핑아귀찜 ▶ 주소 : 서울 양천구 목동동로14길 10, 1층 번호 : 02-6015-7811 메뉴 : 아란치니&뇨끼&파스타 ▶ 주소 : 서울 양천구 목동동로 266-1, 1층 번호 : 02-6053-8883 메뉴 : 숯불 닭구이 3. 대박신화 어느 날 - "할머니! 보고 계세요?" 연 17억! 동선동 손자 족발 편 ▶ 주소 : 서울 성북구 동소문로20다길 3 번호 : 02-6221-7779 귀한족발은 귀하게 키운 우리 돼지의..
개그우먼 김현영 전원주 인맥 일상 전남 영과 새싹보리 수확현장 요리 한상 ■어슐랭 맛가이드 백년가게 노포 4대째 내려오는 110년 곰탕집 061-333-4292 전남 나주시 금성관길 6-1(중앙동 48-17) ■ 톡톡 성공+ 경기도 광명시 가락골길 45 김백근 / 010-8732-6408 [달걀 감자 오믈렛 레시피] 재료 : 감자, 토마토, 양파, 어린잎 채소, 치즈, 넓적 햄, 달걀 1. 기름을 두른 팬에 썰어둔 양파를 넣어 볶아준다 TIP. 중약 불로 양파의 향이 기름에 배게끔 볶아줄 것! 2. 양파를 볶던 팬에 감자를 넣어준다 TIP. 이때 기름만 사용하면 감자가 타거나 느끼해질 수 있으므로 물을 넣고 익힌다 3. 약간의 밑간으로 소금과 후추를 넣어준다 4. 감자가 3분의 2..